Page 38 - Laporan Tahunan KFC 2025_low22.56

LAPORAN MANAJEMEN
Management Reports

komunikasi, meningkatkan interaksi dengan pelanggan, customer interaction, and directly support sales. From
dan mendorong penjualan secara langsung. Dari aspek a product quality and safety perspective, the Company
kualitas dan keamanan produk, Perseroan secara consistently implemented a comprehensive Quality
konsisten menerapkan Sistem Manajemen Mutu yang Management System through ISO 9001:2015 certification,
komprehensif dengan sertifikasi ISO 9001:2015, yang which has been extended through 2028 to reaffirm the
telah diperpanjang hingga tahun 2028 untuk menegaskan alignment of the Company’s quality management system
kesesuaian sistem manajemen mutu Perseroan dengan with international standards.
standar internasional.

Untuk memastikan konsistensi kualitas produk, keamanan To ensure consistency in product quality, food safety,
pangan, dan kepatuhan terhadap standar operasional di and compliance with operating standards across the
seluruh jaringan restoran, Direksi menempatkan Quality restaurant network, the Board of Directors positioned
Assurance (QA)/Quality Management System (QMS) Quality Assurance (QA) and the Quality Management
sebagai fondasi reputasi merek melalui pengendalian System (QMS) as part of the foundation of brand
proses, audit internal, dan perbaikan berkelanjutan yang reputation through process control, internal audits, and
terdokumentasi. Perseroan menerapkan strategi QA documented continuous improvement. The Company
secara menyeluruh di seluruh rantai nilai. Perseroan implemented its QA strategy across the entire value chain.
juga memastikan bahwa seluruh pasokan bahan baku The Company also ensured that all raw material supplies
berkualitas, berasal dari sumber atau pemasok yang were of appropriate quality, originated from approved
disetujui, dan didistribusikan sesuai standar melalui sources or suppliers, and were distributed in accordance
pemantauan kualitas. Bentuk pemantauan QA atas rantai with standards through ongoing quality monitoring. QA
pasok bahan baku dari pemasok antara lain meliputi Food monitoring of the raw material supply chain included Food
Safety Audit (FSA), Quality System Audit (QSA), audit Safety Audit (FSA), Quality System Audit (QSA), packaging
fasilitas pemasok kemasan, dan evaluasi cutting sheet. supplier facility audits, and cutting sheet evaluation.

Berdasarkan hasil audit QA tahun 2025 terhadap pemasok Based on the results of the 2025 QA audits of high-risk
bahan baku berisiko tinggi, terdapat 14 pemasok raw material suppliers, 14 suppliers were subject to FSA,
yang dikenai FSA, 41 pemasok bersertifikat GFSI yang 41 GFSI-certified suppliers replaced the FSA requirement,
menggantikan FSA, dan 45 pemasok yang memperoleh and 45 suppliers underwent QSA. Of the total, 13 suppliers
QSA. Dari total tersebut, 13 pemasok (98.18%) lulus (98.18%) passed the FSA and 1 supplier did not pass the
FSA dan 1 pemasok tidak lulus FSA, sedangkan untuk FSA, while for QSA, 44 suppliers (97.78%) passed and 1
QSA, 44 pemasok (97.78%) lulus QSA dan 1 pemasok supplier did not pass. The comprehensive implementation
tidak lulus QSA. Pelaksanaan audit secara komprehensif of these audits reflects the Company’s commitment to
tersebut menunjukkan komitmen Perseroan untuk maintaining high standards throughout the supply chain
mempertahankan standar tinggi di seluruh rantai pasok, and ensuring the quality and safety of raw materials
serta memastikan kualitas dan keamanan bahan baku dan and packaging. In the implementation of Packaging
kemasan. Dalam pelaksanaan Packaging Facility Audit Facility Audits (PFA) in 2025, 7 suppliers were audited,
(PFA) pada tahun 2025, terdapat 7 pemasok yang diaudit, with 5 suppliers meeting the required standards and 2
dengan 5 pemasok dinyatakan lulus memenuhi standar suppliers not yet passing. In addition, 16 suppliers passed
yang ditentukan, sedangkan 2 pemasok masih tidak lulus. automatically through Global Food Safety Initiative (GFSI)
Selain itu, 16 pemasok dinyatakan lulus otomatis melalui certification. Through the PFA process, the Company, via
sertifikasi Global Food Safety Initiative (GFSI). Dalam QA, ensured that the raw materials used for each type
pelaksanaan PFA, Perseroan melalui QA memastikan of packaging came from legal sources with accountable
bahwa bahan baku untuk setiap kemasan berasal sustainability.
dari sumber legal yang dapat dipertanggungjawabkan
keberlangsungannya.

Perseroan juga menyampaikan apresiasi kepada pemasok The Company also expressed its appreciation to raw
bahan baku dan pemasok kemasan kotak makanan material suppliers and food box packaging suppliers
melalui penyelenggaraan Review Performa Pemasok through the Supplier Performance Review and Supplier
dan Supplier Award 2025 pada 16 Desember 2025. Award 2025 held on December 16, 2025. These awards were

36 PT Fast Food Indonesia Tbk | Laporan Tahunan 2025