Page 129 - Artwork AR SR FFI (KFC) Revised_2022.V.1.08.05.2023_compressed
P. 129
JEMEN
SAN MANA
ANALISA & PEMBAHASAN MANAJEMEN TATA KELOLA PERUSAHAAN LAPORAN KEBERLANJUTAN LAPORAN KEUANGAN
ANALISA & PEMBAHA
MANA GEMENT’S DISCUSSION & ANAL YSIS CORPORATE GOVERNANCE SUSTAINABILITY REPORTT FINANCIAL STATEMENT
MANAGEMENT’S DISCUSSION & ANALYSIS
QUALITY ASSURANCE
QUALITY ASSURANCE
jenis kandang di farm (close house atau bukan), penerangan/ farm (closed house or not), cage lighting, average weight of live
pencahayaan kandang, rata-rata berat ayam hidup, % mortalitas, chickens, % mortality rate, and poultry diseases that need to be
penyakit-penyakit ayam yang harus diawasi oleh Dokter Hewan di monitored by a veterinarian at the farm. The farm’s veterinarian
farm. Dokter hewan farm juga harus memperhatikan penggunaan must also monitor the use of antibiotics when necessary to
antibiotic jika memang diperlukan, untuk memastikan tidak ada ensure that no chicken disease endangers other chickens or
penyakit ayam yang berbahaya bagi ayam lainnya dan manusia. humans. Moreover, poultry suppliers must also have a program
Selain itu, pemasok ayam juga harus memiliki program on how farms that supply live poultries pay attention to and
bagaimana farm yang memasok ayam hidup memperhatikan maintain the cleanliness of their cages.
dan menjaga kebersihan kandangnya.
Obyek audit FSA dan QSA kepada pemasok tidak hanya pada The purpose of FSA and QSA audits of suppliers is not only to
pemeriksaan pemenuhan standar terhadap fasilitas, tetapi juga check compliance with standards for facilities, but also systems,
pada sistem, dokumentasi/data, pelaksanaan operasional sesuai documentation/ data, operational implementation in accordance
dengan aturan yang ditentukan oleh masing-masing pemasok, with the rules established by each supplier, and the ability of
dan kemampuan pelaksana atau SDM sesuai dengan tanggung operators or personnel to carry out the tasks for which they are
jawab tugas yang dipegang. responsible.
Berdasarkan hasil audit QA terhadap berbagai pemasok di tahun Based on the QA audit results of various suppliers in 2022,
2022, 98.15% dinyatakan lulus FSA (53 dari 54 pemasok) dan 98.15% passed the FSA (53 from 54 suppliers) and 91.67%
91.67% lulus QSA (44 dari 48 pemasok). passed the QSA (44 from 48 suppliers).
Penetapan Persyaratan bagi Pemasok Setting Requirements for Suppliers
QA menetapkan beberapa persyaratan bagi pemasok. Persyaratan QA has several requirements for suppliers. Requirements and
dan sertifikasi yang harus dipenuhi saat pengajuan awal sebagai certifications that must be met when submitting an initial
pemasok ayam, diantaranya: application as a chicken supplier, which include:
• Memiliki Sertifikat Halal & Nomor Kontrol Veteriner. • Halal Certificate & Veterinary Control Number.
• Melengkapi Biosecurity Checklist dan mengembalikannya • Complete and return the Biosecurity Checklist to FIT.
ke FIT.
• Melengkapi Form Key Animal Indicator dan • Complete the Animal Indicator Key form and return to QA.
mengembalikannya ke QA.
MEMPERTAHANKAN PERTUMBUHAN DARI DAMPAK PANDEMI | LAPORAN TAHUNAN 2021 | PT FAST FOOD INDONESIA TBK 125
