Page 143 - KFC Annual Report 2017

TATA KELOLA PERUSAHAAN TANGGUNG JAWAB SOSIAL PERUSAHAAN LAPORAN KEUANGAN
Corporate Governance Corporate Social Responsibility Financial Statement

JAMINAN KUALITAS
QUALITY ASSURANCE

Peduli dan tanggap kualitas tidak pada bahan baku saja Care and responsiveness on quality is not only on raw
tetapi merata sampai kemasan kontak makanan yang materials but also until the food packaging. Many ways are
digunakan. Banyak cara dilakukan untuk membantu being implement to improve the audit results of packaging
memperbaiki hasil audit pemasok kemasan supaya mencapai vendor to achieve the level 80 standard without direct
standar 80 tanpa kegagalan langsung. Beberapa waktu lalu failure. On 24 - 26 August 2017, KFC in cooperation with
tepatnya tanggal 24 - 26 Agustus 2017 KFC bekerjasama
dengan pemasok kemasan, menyelenggarakan pelatihan packaging suppliers, held training on Integrated Quality
Sistem Management Integrasi Mutu dan Keamanan Pangan Management and Food Safety in compliance to Packaging
dalam Pemenuhan Persyaratan Packaging Facility Audit Facility Audit (PFA) requirement. After the training the PFA
(PFA). Sesudah mengikuti pelatihan ini diharapkan hasil results are expected to improve, suppliers are motivated to
PFA mengalami peningkatan, pemasok termotivasi untuk make remedial action and immediately complete the audit
membuat tindakan perbaikan dan segera menyelesaikan findings. This 2017 PFA achievement is 75.22 out of a total
temuan audit. Pencapaian PFA 2017 ini adalah 75.22 dari of 25 suppliers.
total 25 pemasok.

PELATIHAN SISTEM MANAGEMENT INTEGRASI MUTU DAN KEAMANAN PANGAN KEPADA
PEMASOK KEMASAN KONTAK MAKANAN

Selain pemasok bahan baku dan kemasan yang dikenai In addition to audited suppliers of raw materials and
audit, gudang sebagai tempat atau pusat penyimpanan packaging, the warehouse as a place or storage center is
juga dipantau dengan menggunakan Distribution Food also monitored by using the Distribution Food Safety and
Safety and Quality Audit (DFSQA). Jenis audit ini Quality Audit (DFSQA). This type of audit is applied to ensure
diberlakukan sebagai cara untuk memastikan bahwa stok that the stock of raw materials as sent from the suppliers
bahan baku yang dikirim dari pemasok memenuhi standar have met the recommended standards, proper control
yang direkomendasikan, rotasi penggunaan bahan baku on the rotation of raw material being used in accordance
dikendalikan dengan benar mengikuti sistem First In First with the First In First Out (FIFO) system,compliance of all
Out (FIFO), semua prosedur berjalan sesuai ketentuan. procedures. There are 27 warehouses are subject to DFSQA

DRIVING FUTURE GROWTH | ANNUAL REPORT 2017 PT FAST FOOD INDONESIA TBK 141