Page 146 - KFC Annual Report 2017
P. 146
ANALISA & PEMBAHASAN MANAJEMEN
IKHTISAR UTAMA LAPORAN MANAJEMEN PROFIL PERUSAHAAN ANALISA & PEMBAHASAN MANAJEMEN
Management’s Discussion & Analysis
Highlights Management Reports Company Profile Management’s Discussion & Analysis
JAMINAN KUALITAS
QUALITY ASSURANCE
Lembaga Pengkajian Pangan, Obat-obatan dan Kosmetik Assembly Assessment (LPPOM MUI) held annually, awarded
Majelis Ulama Indonesia (LPPOM MUI) yang digelar setiap to halal stakeholders who are deemed to be meritorious in
tahun, diberikan kepada para pemangku kepentingan di education, information, advocacy and facilitation of halal
bidang halal yang dinilai berjasa dalam edukasi, informasi, certification in Indonesia. This is the 4th year in a row award
advokasi dan fasilitasi sertifikasi halal di Indonesia. Ini in the same category and hopefully to re-achieve in the
adalah tahun ke 4 secara berturut-turut KFC mendapat future.
penghargaan pada kategori yang sama dan semoga di
waktu mendatang berprestasi kembali.
PENYERAHAN PIAGAM HALAL AWARD OLEH KETUA UMUM MUI BP. H. MA’RUF AMIN KEPADA PERWAKILAN KFC
INDONESIA BAPAK WAHAB
Dan untuk menjaga komitmen tim internal KFC dalam And to maintain the commitment of KFC’s internal team
menjalankan Sistem Jaminan Halal (SJH) serta standarisasi in running Halal Assurance System (SJH) and halal
halal, QA memberikan pelatihan dan sosialisasi SJH kepada standardization, the QA provides training and socialization
tim Operation, tim gudang, serta tim dari Departemen of SJH to Operation team, warehouse team, and other
terkait lainnya. Fokus halal berjalan senada antara bahan related departments. Halal focus goes inline between the
baku yang digunakan dan produk jadi yang dihasilkan. raw materials used and the result of produced products.
Supaya dapat menyajikan produk yang berkualitas, aman, In order to be able to present quality, safe, and halal
dan halal secara berkesinambungan, maka evaluasi berkala products on an ongoing basis, periodic evaluations of the
kepada restoran harus dilakukan baik oleh pihak eksternal restaurant must be made by both external and internal
maupun pihak internal KFC. Evaluasi Pemenuhan Standar parties of KFC. Food Safety Compliance Check (FSCC)
Keamanan Pangan atau Food Safety Compliance Check is an evaluation form conducted every semester by third
(FSCC) adalah bentuk evaluasi yang dilakukan setiap party auditor of NSF and the evaluation is supported by
semester oleh auditor pihak ketiga NSF dan evaluasi evaluation of Restaurant Operation Compliance Check
tersebut didukung dengan Evaluasi 4 bulanan Pemenuhan (ROCC) conducted every 4 months by internal auditor of
144 PT FAST FOOD INDONESIA TBK DRIVING FUTURE GROWTH | ANNUAL REPORT 2017
