Page 149 - KFC Annual Report 2017
P. 149
TATA KELOLA PERUSAHAAN TANGGUNG JAWAB SOSIAL PERUSAHAAN LAPORAN KEUANGAN
Corporate Governance Corporate Social Responsibility Financial Statement
JAMINAN KUALITAS
QUALITY ASSURANCE
YUM QA turut berkontribusi dalam pengawasan terhadap YUM QA turut berkontribusi dalam pengawasan terhadap
New Store Opening (NSO) dan hasil audit restoran. Untuk New Store Opening (NSO) dan hasil audit restoran. Untuk
meyakinkan bahwa perbaikan dari temuan audit benar meyakinkan bahwa perbaikan dari temuan audit benar
sudah dikerjakan seperti dokumen yang dikirimkan, mereka sudah dikerjakan seperti dokumen yang dikirimkan, mereka
melakukan kunjungan langsung ke restoran. melakukan kunjungan langsung ke restoran.
PRAKTEK AUDIT RESTORAN TIM OPERATION
WILAYAH LAMPUNG
Kegiatan QA tahun 2017 ditutup dengan kalibrasi Kegiatan QA tahun 2017 ditutup dengan kalibrasi
Restaurant Operation Compliance Check (ROCC) dan Food Restaurant Operation Compliance Check (ROCC) dan Food
Safety Compliance Check (FSCC). Kalibrasi yang dimaksud Safety Compliance Check (FSCC). Kalibrasi yang dimaksud
dilakukan untuk membantu meningkatkan pencapaian hasil dilakukan untuk membantu meningkatkan pencapaian hasil
audit restoran. Tim QA memberikan pemahaman mengenai audit restoran. Tim QA memberikan pemahaman mengenai
standar 2 audit tersebut kepada tim Operation dan secara standar 2 audit tersebut kepada tim Operation dan secara
berkelompok mereka melakukan simulasi atau praktek audit berkelompok mereka melakukan simulasi atau praktek audit
restoran. Pembahasan hasil temuan dari setiap kelompok restoran. Pembahasan hasil temuan dari setiap kelompok
sesudah praktek audit juga dilakukan supaya semua tim sesudah praktek audit juga dilakukan supaya semua tim
memiliki persepsi yang sama dan nantinya dapat melakukan memiliki persepsi yang sama dan nantinya dapat melakukan
audit secara mandiri di restoran mereka masing-masing. audit secara mandiri di restoran mereka masing-masing.
DRIVING FUTURE GROWTH | ANNUAL REPORT 2017 PT FAST FOOD INDONESIA TBK 147
