Page 116 - Laporan Tahunan KFC 2025_low22.56

ANALISIS DAN PEMBAHASAN MANAJEMEN
Management Discussion and Analysis

Berikut nama pemasok pemenang pada setiap kategori: The names of the winning suppliers in each category are
as follows:
» Kategori Supplier Chicken » Chicken Supplier Category
• PT Charoen Pokphand Indonesia (plant Salatiga) • PT Charoen Pokphand Indonesia (Salatiga plant)
• PT Karya Pangan Sejahtera (Bogor) • PT Karya Pangan Sejahtera (Bogor)
• PT Expravet Nasuba (Medan) • PT Expravet Nasuba (Medan)

» Kategori Supplier Non-Chicken » Non-Chicken Supplier Category
• PT SMART Tbk (plant Marunda) • PT SMART Tbk (Marunda plant)
• PT Foodex Inti Ingredient (Bekasi) • PT Foodex Inti Ingredient (Bekasi)
• PT Wilmar Nabati indonesia (Gresik) • PT Wilmar Nabati indonesia (Gresik)

» Kategori Supplier Food Contact Packaging » Food Contact Packaging Supplier Category
• PT Detpak Indonesia (Bekasi) • PT Detpak Indonesia (Bekasi)
• PT Chandra Kemas Abadi (Purwakarta) • PT Chandra Kemas Abadi (Purwakarta)
• PT Wahyu Abadi (Bekasi) • PT Wahyu Abadi (Bekasi)

Melalui penerapan proses penilaian dan sertifikasi Through the implementation of these rigorous assessment
yang ketat tersebut, Perseroan memastikan kepatuhan and certification processes, the Company ensures
terhadap standar keamanan pangan global, sekaligus compliance with global food safety standards while
mendorong keberlanjutan dan penerapan pengadaan promoting sustainability and responsible procurement
yang bertanggung jawab terhadap konsumen. practices for consumers.

Penetapan Persyaratan bagi Pemasok Supplier Requirement Setting
QA menetapkan persyaratan khusus bagi pemasok untuk QA establishes specific requirements for suppliers to
memastikan kualitas dan keamanan produk serta bahan ensure the quality and safety of the products and materials
yang disediakan. they provide.

• Pemasok Ayam • Chicken Suppliers
Pemasok ayam wajib memenuhi persyaratan dan Chicken suppliers are required to meet certification
sertifikasi yang terdiri dari tiga tahap, yaitu: and qualification requirements in three stages:
(i) tahap pengajuan awal dengan kepemilikan (i) the initial submission stage, including halal
sertifikat halal dan nomor kontrol veteriner; certification and a veterinary control number;
(ii) setelah lulus FSA melalui pengiriman sampel (ii) after passing FSA through submission of chicken
ayam dan trial produk ayam di outlet; samples and chicken products for outlet trials;
dan and
(iii) pada saat telah aktif melakukan pasokan bahan (iii) once actively supplying chicken raw materials,
baku ayam, termasuk penyampaian Certificate including submission of the Certificate of
of Analysis (CoA) hingga proses evaluasi. Pada Analysis (CoA) through the evaluation stage.
tahap pelaksanaan, pemasok ayam bersama During implementation, chicken suppliers and QA
QA melakukan evaluasi cutting sheet setiap conduct routine cutting sheet evaluations every 4
4 (empat) bulan sekali secara rutin untuk (four) months to monitor chicken quality.
memantau kualitas ayam.

• Pemasok Es Batu • Ice Cube Suppliers
QA mewajibkan pemasok es batu melengkapi QA requires ice cube suppliers to provide several
sejumlah dokumen pada saat pengajuan, seperti documents during the supplier application process,
sertifikat halal, hasil pengujian air terbaru dengan including halal certification, the latest water test
parameter wajib sesuai Peraturan Menteri Kesehatan results with mandatory parameters under Ministry of
No. 2 Tahun 2023 yang mengacu pada standar air Health Regulation No. 2 of 2023 in accordance with
minum, serta Material Safety Data Sheet (MSDS). drinking water standards, and an MSDS document.

114 PT Fast Food Indonesia Tbk | Laporan Tahunan 2025