Page 142 - Laporan Tahunan KFC 2025_low22.56

ANALISIS DAN PEMBAHASAN MANAJEMEN
Management Discussion and Analysis

beli masyarakat, yang mendorong konsumen menjadi selective in their lifestyle spending, including on premium
lebih selektif dalam pengeluaran gaya hidup, termasuk coffee. In addition, the emergence of the Coffee on Wheels
untuk kopi premium. Selain itu, munculnya tren Coffee on trend and the growing number of local specialty coffee
Wheels dan menjamurnya specialty coffee shop lokal turut shops further intensified price and quality competition
meningkatkan intensitas persaingan harga dan kualitas throughout 2025.
sepanjang tahun 2025.

Strategi Tahun 2026 2026 Strategy
Memasuki tahun 2026, Perseroan optimistis kinerja Entering 2026, the Company remains optimistic that KFC
KFC Coffee dapat terus ditingkatkan melalui penerapan Coffee’s performance can continue to improve through the
strategi pengembangan usaha yang lebih terarah untuk implementation of more focused business development
mendukung pertumbuhan usaha yang berkelanjutan. strategies to support sustainable business growth. The
Strategi yang akan dijalankan meliputi: strategies to be implemented include:
• Mengoptimalkan menu sarapan dengan memperkuat • Optimizing the breakfast menu by strengthening
posisi kopi sebagai pendamping menu sarapan, coffee’s position as a breakfast companion, such as
seperti paket Combo Chicken Porridge dan Rice. through Combo Chicken Porridge and Rice packages.
• Menerapkan strategi harga yang kompetitif untuk • Implementing competitive pricing strategies for the
segmen Gen Z, mulai dari kisaran Rp10.000 untuk Gen Z segment, ranging from around Rp10,000 for
kopi standar hingga Rp30.000 untuk blended drinks, standard coffee to Rp30,000 for blended drinks, to
guna menarik kembali konsumen yang sensitif attract back price-sensitive consumers.
terhadap harga. • Accelerating digital transactions by encouraging the
• Mendorong akselerasi transaksi digital melalui use of the official app for ordering so customers can
penggunaan aplikasi resmi untuk pemesanan agar obtain special promotional prices, such as Double
pelanggan memperoleh harga promosi khusus, Date promotions or 1.1 discounts.
seperti promo Double Date atau diskon 1.1.
• Memfokuskan promosi pada jam-jam sepi (lean • Focusing on lean dayparts through special coffee
day-part) melalui promosi kopi khusus pada pukul promotions during 2:00 p.m.–5:00 p.m. to increase
14.00–17.00 untuk meningkatkan kunjungan di luar visits outside main meal hours.
jam makan utama.
• Menerapkan strategi bundling dengan • Implementing a bundling strategy by integrating
mengintegrasikan menu kopi dan produk makanan coffee menu offerings with popular food products,
populer, seperti Coffee & Donut atau Coffee & such as Coffee & Donut or Coffee & Pastry, at package
Pastry, dengan harga paket yang lebih ekonomis prices that are more economical than individual
dibandingkan pembelian satuan. purchases.
• Memperkuat varian menu kopi yang sesuai dengan • Strengthening coffee menu variants that match local
preferensi lokal, seperti es kopi susu gula aren, untuk preferences, such as palm sugar iced milk coffee, to
bersaing dengan kedai kopi grab-and-go. compete with grab-and-go coffee outlets.
• Melakukan penyegaran konsep pada beberapa gerai • Refreshing the concept of several KFC Coffee outlets
KFC Coffee dengan suasana yang lebih nyaman dan with a cozier and more modern atmosphere to attract
modern untuk menarik segmen pekerja lepas dan freelancers and students seeking a flexible place to
mahasiswa yang membutuhkan ruang bekerja yang work.
fleksibel.
• Mengembangkan produk kopi baru untuk mengikuti • Developing new coffee products to keep pace with
perkembangan pasar dan tren produk yang sedang market developments and current product trends,
diminati, termasuk produk berbasis matcha. including matcha-based products.
• Meningkatkan kapabilitas barista melalui refreshment • Enhancing barista capabilities through refreshment
training agar penyajian kopi tetap konsisten sesuai training to ensure coffee preparation remains
prosedur, sehingga menjaga konsistensi rasa KFC consistent with procedures, thereby maintaining
Coffee dan mendorong pelanggan untuk kembali. flavor consistency at KFC Coffee and encouraging
Perseroan juga berupaya agar setiap barista repeat visits. The Company also seeks to ensure that
tersertifikasi. every barista is certified.

140 PT Fast Food Indonesia Tbk | Laporan Tahunan 2025