Page 285 - Annual Report PT Fast Food Indonesia Tbk 2024

PRODUK BERKUALITAS DAN KEPUASAN PELANGGAN
Quality Products and Customer Satisfaction

Evaluasi Keamanan Produk (F.27) Product Safety Evaluation (F.27)
Perseroan secara konsisten melakukan evaluasi berkala The Company consistently conducts periodic evaluations
terhadap keamanan produk dan layanan melalui sistem of product and service safety through a rigorous quality
pengawasan kualitas dan keamanan pangan. Sebagai and food safety monitoring system. As part of its
bentuk komitmen dalam memastikan standar tertinggi, commitment to maintaining the highest standards, the
Perseroan menerapkan kebijakan ketat terhadap company enforces strict policies on raw material suppliers.
pemasok bahan baku pangan. Proses ini diawasi oleh tim These processes are overseen by the Quality Assurance
Quality Assurance (QA) yang bertanggung jawab dalam (QA) team, responsible for conducting Food Safety Audits
pelaksanaan Audit Keamanan Pangan (Food Safety Audit) and Quality System Audits, both of which are carried out
dan Audit Sistem Kualitas (Quality System Audit). Kedua at least once a year, either through on-site inspections or
audit ini dilakukan setidaknya satu kali dalam setahun, virtual assessments.
baik secara langsung maupun melalui metode virtual.

Sebagai langkah strategis dalam menjaga standar To uphold stringent food safety standards, the company
keamanan pangan, Perseroan mengadopsi sistem implements Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) dan and Good Manufacturing Practice (GMP) across all supplier
Good Manufacturing Practice (GMP) di seluruh fasilitas facilities. HACCP is a quality assurance system designed
pemasok. HACCP merupakan sistem jaminan mutu yang to identify and control potential hazards at every stage of
mengidentifikasi serta mengendalikan potensi bahaya production, from raw material selection and handling to
pada setiap tahap produksi, mulai dari pemilihan bahan processing, distribution, and marketing. Meanwhile, GMP
baku, penanganan, pengelolaan, distribusi, hingga ensures that all manufacturing processes adhere to best
pemasaran produk. Sementara itu, GMP memastikan practices, producing high-quality products that meet food
bahwa seluruh proses produksi dilakukan dengan cara safety and quality requirements.
yang benar guna menghasilkan produk berkualitas tinggi
yang memenuhi persyaratan mutu dan keamanan pangan.

Dalam upaya meningkatkan transparansi serta tanggung As part of its transparency and consumer responsibility
jawab terhadap konsumen, Perseroan menyediakan efforts, the company provides nutritional information on
informasi nutrisi pada menu tertentu serta memastikan selected menu items and ensures that all products are
seluruh produk diproduksi dengan standar kebersihan produced under strict hygiene and food safety standards.
dan keamanan pangan yang ketat. Untuk memperkuat To further strengthen customer trust, the company has
kepercayaan pelanggan, Perseroan juga telah adopted the ISO 22000 certification as its food safety
menerapkan sertifikasi ISO 22000 sebagai sistem management system. Moving forward, this certification
manajemen keamanan pangan. Ke depan, sertifikasi ini will be upgraded to FSSC 22000, a globally recognized
akan ditingkatkan menjadi FSSC 22000, yang merupakan standard in the food and beverage industry, to enhance
standar global dalam industri makanan dan minuman, operational excellence and ensure consistent product
guna semakin meningkatkan keunggulan operasional quality.
serta memastikan konsistensi kualitas produk.

Selain itu, Perseroan memiliki Sistem Manajemen Mutu In addition, the company has established a Quality
yang dirancang untuk memastikan bahwa seluruh Management System to ensure that all production and
kegiatan produksi dan operasional berjalan sesuai operational activities comply with applicable regulations
dengan ketentuan serta regulasi yang berlaku. Melalui and industry standards. Through this strategy, the
strategi ini, Perseroan berupaya meningkatkan loyalitas company aims to enhance customer loyalty, reinforce the
pelanggan, memperkuat posisi merek KFC di Indonesia, KFC brand position in Indonesia, and drive sustainable
serta memastikan pertumbuhan bisnis yang berkelanjutan. business growth.

Informasi lebih lanjut mengenai Jaminan Kualitas dan Further information on Quality Assurance and Quality
Sistem Manajemen Mutu dapat ditemukan dalam Bab Management Systems can be found in the MDNA Chapter
MDNA di dalam laporan ini. of this report.

PT FAST FOOD INDONESIA TBK | 2024 ANNUAL REPORT 283