Page 172 - Artwork AR SR FFI (KFC) Revised_2022.V.1.08.05.2023_compressed

IKHTISAR KINERJA UTAMA LAPORAN MANAJEMEN PROFIL PERUSAHAAN
PERFORMANCE HIGHLIGHTS MANAGEMENT REPORTS COMPANY PROFILE

MANAJEMEN RISIKO
RISK MANAGEMENT
[E.3]

Perseroan tetap memiliki risiko atas kelangsungan pasokan remains at risk for the continuity of the supply of primary raw
bahan baku yang berpotensi muncul pada periode-periode materials at certain periods such as on national holidays.
tertentu seperti pada hari-hari libur nasional.

Untuk menghindari masalah ini, Perseroan biasanya To avoid this issue, the Company usually plans early order and
merencanakan pesanan lebih awal dan menyimpan persediaan keeps enough chicken stock before entering the holidays.
ayam yang cukup sebelum memasuki hari-hari libur tersebut.

Salah satu bahan baku utama untuk memproduksi produk utama One of the major raw material ingredients for producing the
KFC yang terkenal, “Original Recipe and Hot & Spicy”, adalah well-known KFC core products, “Original Recipe and Hot &
bumbu rahasia yang diimpor untuk marinasi dan breading Spicy” chicken are the imported secret spices for marination and
mematuhi standar YRI. Bahkan untuk produk baru, beberapa breading in adherence to YRI standards. Even for new products,
bahan bakunya biasa diimpor. Terkecuali untuk bahan baku yang some ingredients are usually imported. Except for these required
diprasyaratkan ini, Perseroan biasanya berkoordinasi dengan ingredients, the Company usually coordinates with local suppliers
pemasok lokal untuk menghasilkan pengganti bahan baku impor to produce import substitutes adhering to prescribed standards
yang mematuhi standar yang ditentukan agar mengurangi in order to reduce its dependence on imports.
ketergantungan pada impor.
Harga Bahan Baku Raw Material Prices
Harga pasar ayam sebagai salah satu bahan baku utama The market price of chicken always fluctuates quite frequently
cukup sering berfluktuasi tergantung pada ketersediaan ayam depending on the availability of broilers from existing farms in
dari peternakan di Indonesia. Untuk menstabilkan kondisi ini, Indonesia and usually high during the peak season. In order to
selain melakukan kontrak kerja sama dengan vendor yang stabilize this condition, the Company aside from usually entering
telah dipilih untuk periode tertentu, Perseroan melakukan into supply contract with selected suppliers for a specified
investasi pada perusahaan asosiasi yang bergerak dalam usaha period, invested in an associated company engaged in chicken
rumah pemotongan ayam. Selain itu, Perseroan biasanya slaughterhouse business. Additionally, the Company usually
memanfaatkan peluang untuk menyimpan persediaan produk avails of the opportunity to build up stocks of chicken products
ayam dari pasar terbuka ketika harga rendah atau ketika pasokan sourced from the open market during periods when the price is
melebihi permintaan. low or when market supply exceeds demand.
Perkara Penting Significant Issues
Di tahun 2020 Perseroan hanya memiliki 1 perkara aktif di In 2020, the Company only had 1 active case in industrial
industrial relation yaitu di PHI Medan yakni ditingkat Kasasi. relations, namely at the Medan PHI which is at the cassation
Satu perkara yang masih berjalan tersebut adalah Kasasi level. The ongoing case is the employee’s Cassation on behalf
karyawan atas nama Rusdy dengan Rudy nilai gugatan kurang of Rusdy with a lawsuit value of less than Rp100,000,000 at PHI
dari Rp100.000.000 di PHI Medan. Gugatan karyawan di Medan. The employee’s lawsuit was rejected by Medan PHI at
tingkat pertama ditolak oleh PHI Medan, kemudian karyawan the first level, then the employee filed an appeal at the Supreme
mengajukan kasasi ke Mahkamah Agung RI. Mengingat perkara Court of the Republic of Indonesia. Since the case is a dispute
adalah sengketa dengan nilai tidak material yaitu di bawah with an immaterial value of under one hundred million rupiah
seratus juta rupiah dan mempermasalahkan komersial berupa and concerning the commercial matter of severance pay, the
pesangon, maka perkara tersebut tidaklah material bagi case is not material for the Company. However, up to the end of
Perseroan. Namun, sampai akhir tahun 2022, perkara tersebut 2022, the case is still pending with the Supreme Court.
masih menunggu keputusan dari Mahkamah Agung.

Selain perkara tersebut di atas, Perseroan tidak memiliki perkara Apart from the above, the Company had no other criminal or civil
litigasi pidana atau perdata lainnya sampai dengan tanggal 31 litigations as of December 31, 2022.
Desember 2022.
Sanksi Administratif Administrative Sanction
Per 31 Desember 2022, Perseroan tidak pernah mendapat sanksi As of December 31, 2022, the Company has not received any
administratif dari regulator. administrative sanction from regulators.

168 PT FAST FOOD INDONESIA TBK | 2022 ANNUAL REPORT | MAINTAINING GROWTH MOMENTUM FROM THE IMPACT OF PANDEMIC