Page 170 - Artwork AR SR FFI (KFC) Revised_2022.V.1.08.05.2023_compressed

IKHTISAR KINERJA UTAMA LAPORAN MANAJEMEN PROFIL PERUSAHAAN
PERFORMANCE HIGHLIGHTS MANAGEMENT REPORTS COMPANY PROFILE

MANAJEMEN RISIKO

Risk Management

[E.3]

Perseroan menyadari bahwa Manajemen Risiko merupakan The Company acknowledges that risk management is an essential
elemen penting dalam kerangka tata kelola perusahaan yang element in the frameworks of good corporate governance, and is
baik, serta merupakan bagian integral dari praktek manajemen an integral part of good management practice. The intent is to
yang baik. Tujuan Penerapan Manajemen Risiko adalah untuk embed risk management principles and practices into strategy
menanamkan prinsip-prinsip praktik manajemen risiko dalam development and day-to-day operational processes in a very
pengembangan strategi dan proses operasional sehari-hari practical way in order to add value to the Company.
dengan cara yang sangat praktis untuk menambah nilai
Perseroan.

Manajemen Risiko di dalam Perseroan berfungsi untuk Risk Management within the Company aims to determine the
menentukan risiko yang dapat diterima oleh Perseroan serta Company’s risk appetite as well as to mitigate the risks that may
mitigasi atas risiko yang mungkin dan/atau telah terjadi. or has occurred. The Company’s Risk Management is consisting
Manajemen Risiko Perseroan terdiri dari proses identifikasi, of identification, measurement, monitoring and controlling of all
pengukuran, pemantauan, dan pengendalian risiko terhadap risk types managed by the Company on the Company’s activities.
seluruh jenis-jenis risiko yang dikelola oleh Perseroan pada
aktivitas Perseroan.

Jenis Risiko Perseroan & Mitigasi Risiko Company’s Risk Types & Risks Mitigation
Sebagai pelaku terbesar dalam usaha restoran cepat saji, The Company, being the largest player in fast-food restaurant
Perseroan tidak terlepas dari risiko-risiko usaha yang berpengaruh business is inseparable from business risks that affect sales
terhadap kinerja penjualan, keuntungan atau pengembangan performance, profit or store development. The general risks and
gerai. Adapun risiko umum dan penanganannya antara lain handling include the following:
sebagai berikut:
Pencabutan Hak Waralaba Revocation of Franchise Agreement
Perseroan diberi hak untuk mendirikan dan mengoperasikan The Company is entitled to establish and operate restaurant
gerai restoran menggunakan merek KFC berdasarkan panduan outlets using the KFC brand based on guideline and standard as
dan standar yang ditentukan oleh Pemilik Waralaba. specified by the Franchisor.

Sesuai Perjanjian Waralaba yang telah diperbaharui, setiap gerai Under the updated Franchise Agreement, every new KFC outlet
KFC yang baru dibuka dilengkapi dengan perjanjian tersendiri is provided with a separate individual agreement, which grants
yang terpisah, yang memberikan hak waralaba untuk beroperasi the right to operate for ten years and can be renewed once for
selama sepuluh tahun dan dapat diperpanjang satu kali dengan the same term.
jangka waktu yang sama.

Hak waralaba akan berakhir setelah selesainya periode The franchise right will expire after the completion of the renewal
perpanjangan berdasarkan Perjanjian Waralaba Individu. Dengan period under the Individual Franchise Agreement. Thus, the
demikian, gerai KFC yang masih beroperasi setelah perjanjian existing KFC outlets after expiry are treated as new outlets with
berakhir diperlakukan sebagai gerai baru dengan peningkatan an increased initial development cost prevailing at that time.
biaya pengembangan awal yang berlaku pada saat itu.

Lisensi Perseroan juga dapat berakhir sewaktu-waktu melalui The Company’s license may also expire at any time through
pengakhiran perjanjian oleh Pemilik Waralaba apabila kinerja termination of agreement by the Franchisor if the performance
Perseroan tidak memuaskan dan tidak memenuhi kebijakan, of the Company is not satisfactory and does not comply with the
pedoman dan standar dalam mengoperasikan merek KFC. policies, guidelines and standards in operating the KFC brand.

Untuk menghindari potensi risiko tersebut, Perseroan senantiasa To avert this potential risks, the Company always ensure
memastikan pemenuhan atas pokok-pokok perjanjian lisensi compliance with the principal licensing agreement including
termasuk melakukan pengawasan ketat terhadap operasional close supervision of restaurant operation by using various
restoran menggunakan berbagai alat yang dirancang dan tools designed and recommended by franchisor as a basis for
direkomendasikan oleh pemilik waralaba sebagai dasar untuk monitoring, maintaining and improving operational excellence
pemantauan, mempertahankan dan meningkatkan keunggulan
operasional untuk mencapai tingkat kebersihan, keramahan,

166 PT FAST FOOD INDONESIA TBK | 2022 ANNUAL REPORT | MAINTAINING GROWTH MOMENTUM FROM THE IMPACT OF PANDEMIC