Page 198 - AR SR FFI 2023_0805_Low

ACCELERATING GROWTH TOWARDS RECOVERY TATA KELOLA PERUSAHAAN
MENGEJAR PERTUMBUHAN MENUJU PEMULIHAN CORPORATE GOVERNANCE

MANAJEMEN RISIKO MANAJEMEN RISIKO
Risk Management [E.3]

Risk Management [E.3]

Perseroan menyadari bahwa Manajemen Risiko The Company acknowledges that risk management is an memenuhi kebijakan, pedoman dan standar dalam not comply with the policies, guidelines and standards in
merupakan elemen penting dalam kerangka tata kelola essential element in the frameworks of good corporate mengoperasikan merek KFC. operating the KFC brand.
perusahaan yang baik, serta merupakan bagian integral governance, and is an integral part of good management
dari praktik manajemen yang baik. Tujuan Penerapan practice. The intent is to embed risk management Untuk menghindari potensi risiko tersebut, Perseroan To avert these potential risks, the Company always
Manajemen Risiko adalah untuk menanamkan prinsip- principles and practices into strategy development and senantiasa memastikan pemenuhan atas pokok-pokok ensure compliance with the principal licensing agreement
prinsip praktik manajemen risiko dalam pengembangan day-to-day operational processes in a very practical way perjanjian lisensi termasuk melakukan pengawasan including close supervision of restaurant operation by
strategi dan proses operasional sehari-hari dengan cara in order to add value to the Company. ketat terhadap operasional restoran menggunakan using various tools designed and recommended by
yang sangat praktis untuk menambah nilai Perseroan. berbagai alat yang dirancang dan direkomendasikan franchisor as a basis for monitoring, maintaining and
oleh pemilik waralaba sebagai dasar untuk pemantauan, improving operational excellence to achieve cleanliness,
Manajemen Risiko di dalam Perseroan berfungsi untuk The Company’s risk Management aims to determine the mempertahankan dan meningkatkan keunggulan friendliness, maintenance, product, and desired service
menentukan risiko yang dapat diterima oleh Perseroan Company’s risk appetite as well as to mitigate the risks that operasional untuk mencapai tingkat kebersihan, speed.
serta mitigasi atas risiko yang mungkin dan/atau telah may or has occurred. The Company’s Risk Management keramahan, akurasi, pemeliharaan, produk, dan
terjadi. Manajemen Risiko Perseroan terdiri dari proses is consisting of identification, measurement, monitoring kecepatan layanan yang diinginkan.
identifikasi, pengukuran, pemantauan, dan pengendalian and controlling of all risk types managed by the Company
risiko terhadap seluruh jenis-jenis risiko yang dikelola on the Company’s activities. Selain itu, sebagai sebuah perusahaan yang terlibat In addition, as a company engaged in food business,
oleh Perseroan pada aktivitas Perseroan. dalam bisnis makanan, manajemen telah menempatkan the management has placed priority on food safety
prioritas pada keamanan pangan dan kualitas produk and product quality by ensuring that all major material
dengan memastikan bahwa seluruh pemasok bahan suppliers have followed the specification and standard
JENIS RISIKO PERSEROAN & MITIGASI COMPANY’S RISK TYPES & RISKS utama telah mengikuti spesifikasi dan standar yang untuk that are designed for KFC brand and consumer protection.
RISIKO MITIGATION perlindungan konsumen KFC dan merek KFC.

Sebagai pelaku terbesar dalam usaha restoran cepat The Company, being the largest player in fast-food Sebagai standar pencegahan, audit rutin dilakukan dari As prevention standard, routine audits are carried out
saji, Perseroan tidak terlepas dari risiko-risiko usaha yang restaurant business is inseparable from business risks sumber produk ayam, ke fasilitas penyimpanan Perseroan, from the source of chicken products, to the Company’s
berpengaruh terhadap kinerja penjualan, keuntungan that affect sales performance, profit or outlet development. sistem distribusi hingga sampai ke pengolahan di restoran. storage facilities, distribution system up to the processing
atau pengembangan gerai. Adapun risiko umum dan The general risks and handling include the following: in the restaurant.
penanganannya antara lain sebagai berikut:
PERSAINGAN COMPETITION

PENCABUTAN HAK WARALABA REVOCATION OF FRANCHISE Seiring berkembangnya industri dan munculnya berbagai As the industry grows and the emergence of various fast
AGREEMENT pemain bisnis makanan cepat saji di Indonesia, persaingan food business players in Indonesia, business competition
usaha merupakan risiko yang tidak dapat dihindari oleh is a risk that cannot be avoided by the Company. Thus, the
Perseroan diberi hak untuk mendirikan dan The Company is entitled to establish and operate Perseroan. Dengan demikian, Perseroan harus memiliki Company must have a structured business strategy and
mengoperasikan gerai restoran menggunakan merek restaurant outlets using the KFC brand based on guideline strategi usaha dan sistem yang terstruktur yang didukung system supported by a reliable workforce.
KFC berdasarkan panduan dan standar yang ditentukan and standard as specified by the Franchisor. oleh tenaga kerja yang handal.
oleh Pemilik Waralaba.
Perseroan terus melaksanakan inovasi dalam pemasaran The Company continues to innovate in marketing with
Sesuai Perjanjian Waralaba yang telah diperbaharui, Under the updated Franchise Agreement, every new KFC dengan program yang menargetkan kategori anak-anak, programs targeting the categories of children, youth,
setiap gerai KFC yang baru dibuka dilengkapi dengan outlet is provided with a separate individual agreement, remaja, dewasa muda, dan keluarga dengan menekankan young adults and families by emphasizing product
perjanjian tersendiri yang terpisah, yang memberikan hak which grants the right to operate for ten years and can be diversifikasi produk dan peningkatan standar dalam diversification and upgrading standard in delivering
waralaba untuk beroperasi selama sepuluh tahun dan dapat renewed once for the same term. memberikan kepuasan konsumen. customer satisfaction.
diperpanjang satu kali dengan jangka waktu yang sama.
Perseroan juga menerapkan strategi untuk memberikan The Company also adopt strategy to deliver quality
Hak waralaba akan berakhir setelah selesainya periode The franchise right will expire after the completion of the kualitas produk dan layanan, perluasan jaringan bisnis, products and services, expand business network,
perpanjangan berdasarkan Perjanjian Waralaba Individu. renewal period under the Individual Franchise Agreement. mempromosikan citra merek melalui kegiatan PR, promote brand image through PR activities, as well as
Dengan demikian, gerai KFC yang masih beroperasi Thus, the existing KFC outlets after expiry are treated serta program pemasaran yang efektif yang berfokus effective marketing programs that focus on periodic
setelah perjanjian berakhir diperlakukan sebagai gerai as new outlets with an increased initial development cost pada promosi periodik, menawarkan nilai, produk baru, promotion, value offer, new product development, as well
baru dengan peningkatan biaya pengembangan awal prevailing at that time. dan pengembangan produk. Selain itu, Perseroan as product renewal. In addition, the Company is continually
yang berlaku pada saat itu. berkomitmen untuk terus menerapkan diferensiasi merek committed to apply exceptional brand differentiation
yang luar biasa melalui inovasi dalam pemasaran merek through innovation in brand marketing to address this
Lisensi Perseroan juga dapat berakhir sewaktu-waktu The Company’s license may also expire at any time untuk mengatasi skenario kompetitif ini. competitive scenario.
melalui pengakhiran perjanjian oleh Pemilik Waralaba through termination of agreement by the Franchisor if the
apabila kinerja Perseroan tidak memuaskan dan tidak performance of the Company is not satisfactory and does

PT FAST FOOD INDONESIA TBK 196 LAPORAN TAHUNAN 2023 2023 ANNUAL REPORT 197 PT FAST FOOD INDONESIA TBK