Page 83 - KFC Annual Report 2018
P. 83
LAPORAN TAHUNAN
ANNUAL REPORT
Strategi 2018
Strategy in 2018
Sementara, untuk gerai-gerai yang tidak memungkinkan Fushion Meanwhile, to stores where Fushion Hybrid was not available,
Hybrid, Perseroan menerapkan KDS – Kitchen Display System di the Company enforced KDS – Kitchen Display System. Under the
mana kasir dilengkapi dengan sarana monitor di belakangnya concept, cashier counters were equipped with rear monitors to
untuk memudahkan packer mempersiapkan pesanan pada saat ease food packing in busy hours. Thus, cashiers did not involve in
jam-jam sibuk. Dengan itu, kasir tidak perlu mempersiapkan the latter process. This model was also known as semi Fushion
pesanan sendiri. Model layanan ini disebut juga semi Fusion Hybrid.
Hybrid.
Kedua model tersebut juga mempercepat layanan kepada tiap The two models eventually accelerated customer services
pelanggan, khususnya saat jam makan siang dan makan malam. particularly during lunch and dinner times.
CUSTOMER SERVICE
EXCELLENCE
PEOPLE CAPABILITY FIRST PEOPLE CAPABILITY FIRST
Tujuan operasional 2018 adalah Service & Products Excellence, Similar to that in previous years, the 2018 operational objective
yang juga merupakan target operasional tahun-tahun was Service & Products Excellence, which was set to encourage
sebelumnya. Tujuan ini ditetapkan agar tiap anggota tim di each team member in each outlet to deliver best products
setiap gerai secara individu dan kelompok dapat memberikan and customer services both individually and collectively and
layanan dan produk terbaik bagi pelanggan yang datang. Guna to achieve this, the 100% Operation Excellence program was
mencapai hal tersebut, Perseroan meluncurkan program 100% established.
Operation Excellence.
Program peningkatan keramahan dan kecepatan dalam layanan Hospitality and Service with Speed Improvement program
diberikan bagi tiap anggota tim sebagai pelatihan saat pertama is provided for each team member as their first training upon
bergabung. Pelatihan ini termasuk mencakup cara-cara kasir joining. This training includes lessons on cashier manners in
melayani dengan sikap ramah, tanggap, serta cekatan. serving customers.
Pada tahun 2018, ketetapan tentang karyawan dalam In 2018, All Star qualification emphasized more on competence
memperoleh kualifikasi All Star lebih ditekankan pada and consistency. Employees were given benefits once they
kompetensi dan konsistensi. Karyawan yang memperoleh obtained All Star certification, as well as passing its periodic
sertifikasi dan lulus evaluasi berkala All Star mendapat tunjangan evaluation. The bonuses encouraged employees to compete.
saat ditempatkan di posisi All Star. Hal ini memberi semangat
pada karyawan untuk berkompetisi.
Program ‘teknik menjual’ atau Suggestive Selling (S2) Selling technique program called Suggestive Selling (S2) is a
merupakan strategi dalam meningkatkan penjualan. Program ini strategy to increase sales and emphasizes product knowledge,
menekankan pengetahuan akan produk, kemampuan menjual, selling skills, and trade-up techniques for cashier.
serta teknik trade-up pada kasir.
CONTINUE DRIVING FUTURE GROWTH 81
PT FAST FOOD INDONESIA TBK
