Page 216 - Artwork AR SR FFI (KFC) Revised_2022.V.1.08.05.2023_compressed

IKHTISAR KINERJA UTAMA LAPORAN MANAJEMEN PROFIL PERUSAHAAN
PERFORMANCE HIGHLIGHTS MANAGEMENT REPORTS COMPANY PROFILE

PRODUK BERKUALITAS DAN

KEPUASAN PELANGGAN

Quality Products and Customer Satisfaction

Perseroan berupaya untuk terus menciptakan sekaligus menjaga The Company strives to continue to create and maintain quality
produk yang berkualitas dan mampu memberi nilai tambah dan products that are able to provide added value and satisfaction for
kepuasan bagi pelanggan. Dengan demikian, Perseroan mampu customers. Thus, the Company is able to increase competitiveness
meningkatkan daya saing dan menjadi lebih unggul dibanding and become superior to other competitors. To realize this, the
pesaing lainnya. Untuk mewujudkan hal tersebut, Perseroan Company is committed to producing products that meet safety
berkomitmen untuk menghasilkan produk yang memenuhi aspects with environmentally friendly concepts, in accordance
aspek keamanan dengan konsep yang ramah lingkungan, sesuai with applicable laws and regulations. Currently, the Company
dengan peraturan dan perundangan yang berlaku. Saat ini has halal certificate and ISO 9001: 2015 Quality Management
Perseroan telah memiliki sertifikat halal dan Sertifikat Quality System Certificate.
Management System ISO 9001: 2015.

Selain menerapkan standarisasi di atas, komitmen Perseroan In addition to implementing the above standards, the Company’s
dalam memberikan mutu pelayanan terbaik kepada pelanggan commitment in providing the best quality service to customers
juga dilakukan dengan senantiasa meninjau kualitas produk dan is also carried out by constantly reviewing the quality of products
fasilitas yang dimiliki secara berkala, optimalisasi pelayanan, and facilities owned regularly, optimizing services, and developing
serta pengembangan inovasi produk dan layanan. Divisi Quality innovative products and services. The Quality Assurance Division
Assurance beserta Food Innovation Technology Department yang and the Food Innovation Technology Department which has
mempunyai fungsi riset dan pengembangan secara berkala a research and development function periodically evaluate
melakukan evaluasi terhadap kualitas bahan baku, bahan kemas the quality of raw materials, packaging materials used and
yang digunakan serta produk akhir yang dihasilkan. Hingga tahun final products. Until 2022, all products built and managed by
2022, seluruh produk yang dibangun dan dikelola Perseroan the Company have 100% met relevant safety standards and
telah 100% memenuhi standar keamanan dan regulasi yang regulations and have a strict supervision and evaluation system
relevan dan telah memiliki sistem pengawasan dan evaluasi to ensure safety is guaranteed. [F.17]
yang ketat sehingga terjamin keamanannya. [F.17]

KINERJA PERFORMANCE

1. Inovasi Produk 1. Product Innovation
Untuk memastikan kualitas produk dan layanan, Perseroan To ensure the quality of products and services, the Company
terus menerus berupaya melakukan inovasi produk dan continuously strives to innovate products and services.
layanan. Informasi lengkap mengenai inovasi produk dan Complete information on the Company’s innovative
layanan Perseroan dapat dilihat pada Bab MDNA dalam products and services is presented in the MDNA Chapter of
Laporan ini. [F.26] this Report. [F.26]

2. Evaluasi Keamanan Produk [F.27] 2. Product Safety Evaluation [F.27]
Evaluasi keamanan produk dan jasa yang ditawarkan Evaluation of the safety of products and services offered
dilakukan melalui pengawasan kualitas dan keamanan is carried out through quality control and food safety. To
pangan. Kepada pemasok bahan baku pangan, QA suppliers of food raw materials, QA conducts Food Safety
melakukan Audit Keamanan Pangan (Food Safety Audit) Audit and Quality System Audit once per year, both in
dan Audit Sistem Kualitas (Quality System Audit) masing- person and virtually. [F.27]
masing 1 kali per tahun, baik secara langsung maupun
virtual. [F.27]

Audit Keamanan Pangan yang dimaksud mencakup The Food Safety Audit in question includes an examination
pemeriksaan implementasi HACCP dan GMP di fasilitas of the implementation of HACCP and GMP at the supplier’s
pemasok. Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) facility. Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) is a
adalah sistem jaminan mutu yang didasarkan pada quality assurance system based on controlling hazards that
pengendalian bahaya yang mungkin ditimbulkan pada may be posed at the production stage. The application of
tahap produksi. Penerapan HACCP diperlukan dalam HACCP is needed in every production chain, starting from
setiap rantai produksi yaitu mulai dari produsen bahan the producer of food raw materials, handling, management,
baku pangan, penanganan, pengelolaan, distribusi, distribution, to marketing. While Good Manufacturing
hingga pemasaran. Sedangkan Good Manufacturing
Practice (GMP) merupakan cara berproduksi dengan baik

212 PT FAST FOOD INDONESIA TBK | 2022 ANNUAL REPORT | MAINTAINING GROWTH MOMENTUM FROM THE IMPACT OF PANDEMIC