Page 140 - AR SR FFI 2023_0805_Low

ACCELERATING GROWTH TOWARDS RECOVERY ANALISIS DAN PEMBAHASAN MANAJEMEN
MENGEJAR PERTUMBUHAN MENUJU PEMULIHAN MANAGEMENT DISCUSSION AND ANALYSIS

LAYANAN KFC COFFEE LAYANAN KFC FOODBUS
KFC Coffee
KFC Foodbus

STRATEGI TAHUN 2024 2024 STRATEGY

Layanan KFC Coffee bersikap optimistis bahwa kinerja KFC Coffee is optimistic that performance in 2024 will
pada tahun 2024 akan lebih baik dibanding tahun improve than the previous year. For this purpose, this
sebelumnya. Untuk itu, Layanan ini akan melaksanakan service will implement the following business development
strategi pengembangan usaha sebagai berikut: strategies:
a. Pengembangan dengan menyediakan Cup Large a. Development by providing Large Cups for cold drinks
untuk cold drink. Bertujuan agar pelanggan mendapat to offer customers a choice between the regular
pilihan dengan size cup regular (existing) dan Cup (existing) size cup and a large cup with a new,
Large dengan new design cup yang menarik. attractive cup design.
b. Pengembangan unit pukis untuk gerai coffee yang b. Development of pukis units for coffee outlets that do
belum mempunyai unit pukis sebanyak 12 gerai coffee. not yet have pukis units, totaling 12 coffee outlets.
c. Peremajaan menu board dan new design menu c. Renewal of the menu board and new design for the
board. menu board.
d. Efisiensi pengeluaran untuk NSO tidak lagi d. Efficiency in expenditures for NSO will no longer
menggunakan Diswashing Machine selanjutnya use Dishwashing Machine but will switch to using
akan menggunakan 3 Bowl Zink reguler. Cup a regular 3 Bowl Sink. The under-counter cup
dispenser under counter diganti dengan standing dispenser will be replaced with a standing cup
cup dispenser. dispenser.
e. Seminar dan Refresment penggunaan mesin Coffee e. Seminars and refreshment on the use of La Cimbali
La Cimbali untuk teknisi KFC dan Barista oleh vendor Coffee machines for KFC technicians and baristas by
machine La Cimbali. the La Cimbali machine vendor.
f. Replacement mesin La Cimbali dan mesin crusher f. Replacement of La Cimbali machines and crusher
yang sudah tidak dapat diperbaiki. machines that can no longer be repaired.
g. Agenda training bench plan untuk barista dan MOD g. Training agenda bench plan for baristas and MOD
dengan periode 6 bulan sekali. every 6 months.
h. Pemenuhan manning level pada gerai coffee. h. Fulfillment of manning level at coffee outlets.
i. Pengajuan New Uniform untuk barista. i. Submission for New Uniforms for baristas.
j. Pengajuan program merchandise tumbler cup j. Proposal for a merchandise program with stainless
stainless. tumbler cups.

RINGKASAN KINERJA
Performance Highlights

Pertumbuhan penjualan sebesar Layanan KFC Foodbus di-
19,7% dan pertumbuhan bundling dengan Layanan
transaksi sebesar 3% di tahun KFC Catering.
2023.
KFC Foodbus Service was
Sales growth of 19.7% and bundled with KFC Catering
transaction growth of 3% in 2023. Service.

PT FAST FOOD INDONESIA TBK 138 LAPORAN TAHUNAN 2023 2023 ANNUAL REPORT 139 PT FAST FOOD INDONESIA TBK