Page 107 - Artwork AR SR FFI (KFC) Revised_2022.V.1.08.05.2023_compressed

SAN MANA
JEMEN
ANALISA & PEMBAHASAN MANAJEMEN TATA KELOLA PERUSAHAAN LAPORAN KEBERLANJUTAN LAPORAN KEUANGAN
ANALISA & PEMBAHA
GEMENT’S DISCUSSION & ANAL
YSIS
MANAGEMENT’S DISCUSSION & ANALYSIS CORPORATE GOVERNANCE SUSTAINABILITY REPORTT FINANCIAL STATEMENT
MANA

LAYANAN KFC COFFEE
KFC COFFEE

Inisiatif Strategi Strategic Initiatives
Layanan KFC Coffee fokus pada pelayanan yang cepat dan akurasi KFC Coffee emphasizes on delivering prompt and precise product
produk sesuai selera pelanggan dengan tetap mengedepankan customization that caters to the preferences of their customers
kualitas produk yang baik. Selain itu, pengembangan bisnis while upholding high product standards. Moreover, KFC Coffee’s
layanan KFC Coffee dilakukan dengan merelokasi 10 gerai business expansion entails moving 10 underperforming service
Layanan KFC Coffee yang berkinerja tidak sesuai target ke 10 stores to 10 NSO stores in 2022.
gerai NSO pada tahun 2022.
Inovasi Layanan Service Innovation
Segmen bisnis ini menghadapi tantangan persaingan dari This particular industry segment is facing stiff competition
berbagai café yang mampu memberikan pelayanan yang sangat from a variety of cafes that offer exceptional services such as
baik, seperti varian menu yang banyak pilihan, harga yang extensive menu options, affordability, great taste, comfortable
terjangkau, rasa yang enak, tempat yang nyaman dan pelayanan ambiance, digital-based services, and attractive digital marketing
berbasis digital disertai promo digital marketing yang sangat promotions that cater to customers’ expectations. In light of
memanjakan pelanggan. Oleh karena itu, Layanan KFC Coffee this, KFC Coffee services are continuously innovating to ensure
selalu terus berinovasi untuk memberikan pelayanan yang customer satisfaction.
memuaskan pelanggan.

Terkait produk, Layanan KFC Coffee meluncurkan produk In terms of product offerings, KFC Coffee have introduced a new
Espresso Con Panna. Produk ini adalah minuman espresso yang beverage called Espresso Con Panna. This is an espresso drink
ditambahkan topping whipped cream yang lembut di bagian that is topped with a layer of soft whipped cream on the surface,
atasnya sehingga memberikan perpaduan sensasi rasa strong creating a combination of strong coffee flavour and creamy
coffee nan creamy. texture.
Pencapaian Kinerja Segment Performance
Layanan KFC Coffee telah menetapkan program kerja pada KFC Coffee have established a work program focused on increasing
Layanan KFC Coffee dengan fokus pada peningkatan penjualan sales and transactions at pure POS and segment POS. Pure POS
dan transaksi pada pos murni dan segmen. Pos murni adalah refers to sales recorded at the coffee shop, while segment POS
penjualan yang tercatat pada coffee shop dan pos segmen refers to coffee sales recorded at business unit segments such as
adalah penjualan coffee yang tercatat pada segmen bisnis unit mother store, drive-thru, online, birthday, and SST.
seperti mother store, drive thru, Online, Birthday dan SST.

Segmen ini berhasil melakukan pengembangan bisnis Layanan This segment has successfully developed KFC Coffee services by
KFC Coffee dengan perubahan cup 16 Oz ke cup 14 Oz untuk changing the cold drink cup size from 16 Oz to 14 Oz to increase
produk dingin untuk meningkatkan transaksi. Selain itu, KFC transactions. Additionally, KFC Coffee organized a Barista
Coffee menyelenggarakan Barista Competition pada tanggal 17 Competition on 17 May 2022, aimed at enhancing the quality
Mei 2022 yang bertujuan untuk meningkatkan kualitas setiap of each cup of coffee and also the knowledge of every barista in
gelas kopi dan juga pengetahuan setiap barista di Layanan KFC KFC Coffee services. Furthermore, this segment held a promotion
Coffee. Selain itu, segmen ini mengadakan promo Layanan KFC for KFC Coffee services, which included a combo for 15K and a
Coffee Kombo 15K dan Es Kopi Susu Special Price. special price for the Es Kopi Susu beverage.

Strategi Tahun 2023 2023 Strategy
Langkah strategis yang akan dilaksanakan oleh Perseroan adalah The Company’s strategic move involves creating a digital-based
mengembangkan aplikasi Layanan KFC Coffee untuk pelayanan KFC Coffee services application, alongside organizing the Barista
berbasis digital. Layanan ini juga menyelenggarakan Barista Competition 2023. The competition aims to enhance the quality
Competition 2023 guna meningkatkan kualitas setiap gelas of coffee and the knowledge and skills of KFC Coffee services’
kopi dan juga pengetahuan dan skill setiap barista di Layanan baristas. Additionally, KFC Coffee services will conduct a Bench
KFC Coffee. Layanan KFC Coffee juga akan mengadakan Bench Planning session for barista crew members from the crew
Planning crew barista yang berasal dari crew section untuk section to ensure the uniformity of knowledge and skills among
pemerataan pengetahuan dan skill barista. the baristas.

MEMPERTAHANKAN PERTUMBUHAN DARI DAMPAK PANDEMI | LAPORAN TAHUNAN 2021 | PT FAST FOOD INDONESIA TBK 103